肉チャーでググったら、関連検索: 大将 肉チャーって出てきた。あんまり面白かったのでキーワード登録しておいた＞肉チャー みんなこれからもどんどん肉チャーのことを書くとよいよ。

栗原はるみの本から。削り節15g、水1/2カップ、しょうゆ1/2カップ、みりん1/4カップ。砂糖大さじ2。これらを耐熱容器にすべていれて500Wの電子レンジで3分加熱。さめたら濾す。うちの電子レンジは900Wなので、100秒くらいにした。だしをとるのに使った削り節…

鶏肉のパン粉焼きを作ってみた。 卵に1個にマスタード50gとタイムをいれて混ぜたのに、塩コショウした鶏もも肉を5分漬けて、パン粉をまぶしてバターを載せて200℃のオーブンで30分焼く。 と書いてあったが、タイムを畑までとりに行くのがめんどくさくて、チー…

実家のぬか床が嫁に出たらしい。そんなふつうの家のぬか床が商売で使われて大丈夫なのか。。。

先日ビッグトリプルを3つ食べた。100gのパテが3つはさまったビッグトリプルを3つ食べてるわけだから、パテだけで900gある。これを食べおわったとき、ああ僕はこれを4つは食べれなさそうだと感じ悲しくなった。悲しい。悲しい。悲しい。悲しい。悲しい。

なんか精のつきそうなものでも食おうと安直にうなぎを求めて近所のスーパーに。2尾1280円の国産蒲焼を買って帰る。たぶんうなぎ自体は中国産。ざくぎりにした豆腐をフライパンに並べ酒をかけて塩をちょっと振って沸騰したところで細かく切ったうなぎとおまけ…

スパイスたっぷりのカレーが食べたくなったので、ケララカレーを買ってきた。タマネギを炒める根性がなかったのでレトルトの炒めタマネギをはじめて使ってみた。標準レシピの3倍のニンニクとしょうがを入れて、仕上げにコリアンダーとクミンとガラムマサラを…

パン・ド・セーグル 白身魚のトマト煮込 サラダ 白身魚のトマト煮込は『スペイン 熱い食卓 本場仕込みのやさしい家庭料理』のレシピで。

朝、浜松町の立ち食いで春菊天ぷらそばに卵。 昼、食べ損ねて16時ごろメガマック2個。 夜、日清デカ王2.0。

晩飯食い損ねたのでデカ王2.0 出来上がってお湯を切ったところでふと重さを量ってみたら590gくらいだった

田町のすき屋で牛丼大盛りに卵 ちょっと物足りなかったので神田のマクドナルドでメガマック

あとで書くウー・ウェンの北京小麦粉料理作者: ウー・ウェン出版社/メーカー: 高橋書店発売日: 2001/11/30メディア: 単行本購入: 9人 クリック: 67回この商品を含むブログ (70件) を見る

あとで書くかんたん!勝負ごはん作者: 小栗左多里,小栗一江,トニーラズロ出版社/メーカー: ヴィレッジブックス発売日: 2006/09メディア: 単行本 クリック: 1回この商品を含むブログ (23件) を見る「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペース…

あとで書くウー・ウェンの北京小麦粉料理作者: ウー・ウェン出版社/メーカー: 高橋書店発売日: 2001/11/30メディア: 単行本購入: 9人 クリック: 67回この商品を含むブログ (70件) を見る

map:x139.3972y35.9731:map:h150 北坂戸の龍門で遅い昼飯。おいしいと思える中華料理屋でうちから一番近い店。1時半くらいについたら並んでたので、ちょっと北坂戸をぶらぶらしてから2時半くらいに入店。餃子、春巻、チンジャオロース、豚の揚げ物の甘酢ソー…

パン・ド・セーグル ジャガイモとにんじんの冷蔵庫掃除サラダ ビーフストロガノフ風 パン・ド・セーグルはライ麦パンのこと。「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる のレシピ。ライ麦のパンて日本では流行らないけ…

かきが特売だったので晩ごはんはかき鍋にした。締めをうどんにするかおじやにするか迷って結局おじやにした。

夕方急激に腹が減ったので食べに行った。てかさ、たべにくいだけですよ。ぼろぼろこぼれるから袋に入れてほしい。しかもボリュームでいえばウェンディーズのビッグトリプルのほうがはるかに上。だって、メガマックは全重量が292グラムであるのに対して、ビッ…

クラムチャウダー タンドリーチキンサラダ ひじきごはん クラムチャウダーはきのうの晩の残り。洋・印・和っていう組み合わせだけど意外とよかった。 タンドリーチキンはずいぶん前に買った真空パックのやつが賞味期限切れになったのであわてて食べることに…

きのう夕飯の買い物に行ったときに七草が安くなってたので買ってきておいた。朝ごはんにしようと思ったのに、起きたら昼だった。まあいい。七草ってほんとに草だ。草臭い。そういえばスーパーの売り場で回ってたエンドレステープの野菜屋の声が七草を唱える…

カンパーニュ クラムチャウダー Lecsó (レチョー) クラムチャウダーは『決定版!家庭料理 みんなが知りたかった定番料理のすべて (別冊NHKきょうの料理)』を見て。カンパーニュはこないだと同じく『「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペー…

砂肝が余ったので『陳建一のうま辛でごはんがおいしい四川料理 (NHKきょうの料理シリーズ)』に載っていたのを作ってみた。うまいけど辛い。 作ったときは香菜がなかったが、晩ごはんの材料と一緒に買って来て白髪ねぎと一緒に加えた。さらに劇的に美味くなっ…

九州ラーメン(赤龍) 日の出製粉株式会社 うまいけど、規定量でつくるとしょっぱすぎるので水を多めにした。

鶏すき 厚揚げの白和え 『小山裕久の日本料理で晩ごはん』に載っていた「鶏すき」を作ってみた。砂肝と鶏肝と鶏もものすき焼き風味。内臓の料理は下ごしらえがちょっと面倒だけど、やっぱりうまいなあ。体もあったまるし。 厚揚げの白和えは例によって『かん…

ごろごろしてたら出てきた。オリーブオイルに粉チーズを混ぜて、お麩に絡めてオーブンで焼いたもの。カールに似てるかも。『奥薗壽子の子どものおやつ』に載ってた。この奥薗壽子ってひとを知ったのはTVチャンピオンの三分料理人選手権だった。お手軽料理の…

職場の人たちと「たん清」へ。上カルビ、カルビ、ハラミ、上たん塩焼き、上ロース、ビビンバ等をおとなしく食べた。正月から微妙に体調がよろしくないのでビールは呑まずウィルキンソンをがぶがぶ飲んだ。がぶがぶ飲んだら一緒という説はある。一杯目はあま…

重ね蒸し 生しいたけと水菜の炒めもの 豆腐とねぎの味噌汁 生しいたけと水菜の炒めものは今日も『かんたん!勝負ごはん』から。しいたけにマヨネーズを絡めてから炒めてしょうゆをさして水菜をまぜて出来上がり。 重ね蒸しは『小山裕久の日本料理で晩ごはん』…

パン・ド・カンパーニュ Alföldi gulyásleves Lecsó (レチョー) Rex Ciborum libamájpüré 牧家のカチョカヴァッロ パンは焼いた、Alföldi gulyásleves と libamájpüré はハンガリーに住んでる人にもらったもの。レチョー は『かんたん!勝負ごはん』に載って…

おせちは食べ終わったので普通のごはん。きょうは再び『かんたん！勝負ごはん』から焼き納豆丼をつくってみた。いたって簡単。納豆に片栗と塩をまぶしてフライパンでぱらぱらになるまで炒めてごはんにかけて、上に大根おろしときざみのりを乗っけて出来上が…

たいそう立派だった。12000円というのはまあ妥当な値段だと思う。 朝はお餅とおせち、昼はティカマサラ、夜は雑煮とおせちをいただきつつ食っちゃ寝生活を体現した。