鶏すき 厚揚げの白和え 『小山裕久の日本料理で晩ごはん』に載っていた「鶏すき」を作ってみた。砂肝と鶏肝と鶏もものすき焼き風味。内臓の料理は下ごしらえがちょっと面倒だけど、やっぱりうまいなあ。体もあったまるし。 厚揚げの白和えは例によって『かん…

ごろごろしてたら出てきた。オリーブオイルに粉チーズを混ぜて、お麩に絡めてオーブンで焼いたもの。カールに似てるかも。『奥薗壽子の子どものおやつ』に載ってた。この奥薗壽子ってひとを知ったのはTVチャンピオンの三分料理人選手権だった。お手軽料理の…