日本料理で晩ごはん

• 鶏すき
• 厚揚げの白和え

『小山裕久の日本料理で晩ごはん』に載っていた「鶏すき」を作ってみた。砂肝と鶏肝と鶏もものすき焼き風味。内臓の料理は下ごしらえがちょっと面倒だけど、やっぱりうまいなあ。体もあったまるし。
厚揚げの白和えは例によって『かんたん!勝負ごはん』から。